Opplev matlaging i verdensklasse rett utenfor ditt eget hjem med Alfa´s storslåtte Allegro! Denne pizzaovnen i er ikke bare en ovn, den er en opplevelse som tar matlaging til et helt nytt nivå. Erobre kulinariske horisonter og skap uforglemmelige øyeblikk med Allegro, og la reisen mot gourmetmat begynne!
Profesjonell ytelse i ditt eget hjem:
Allegro er en av de største ovnene til Alfa Forni, og den er designet for å tilfredsstille selv de mest krevende kokkene. Dimensjonene og de tekniske funksjonene matcher en profesjonell ovn, og det er denne unike kombinasjonen som gjør Allegro til det ultimate valget for både familier og større sammenkomster med venner.
Kapasitet for store måltider:
Med muligheten til å bake 4 til 5 pizzaer samtidig og håndtere en deigmengde på 5kg, er Allegro skapt for å imponere. Inviter venner og familie til kulinariske opplevelser uten begrensninger.
Rask oppvarming og høy temperatur:
Allegro når en maksimal temperatur på 500 °C på kun 20 minutter, og brensel av ved gir den autentiske smaken av utendørs matlaging. Denne ovnen tar ikke bare matlagingen til nye høyder, men gjør det også raskt og effektivt.
Hvor lang tid tar det før ovnen er varm?Våre Pizzaovner bruker et sted mellom 15 og 30min på å varme seg opp til 400-500 grader avhengig av størrelse på ovnen.
Kan jeg bare lage pizza med disse ovnene? Nei, absolutt ikke. Pizzaovnene kan brukes til så og si alt av matlaging, her kan du grille, steke og røyke mat.
Hvor lang tid tar det å steke en pizza? Med Alfa Forni sitt design og materiale tar det kun 60-90 sekunder før pizzaen er ferdig og klar til å nytes. Materiale som blir brukt i disse ovnene er blant annet keramikk-fiber som er ideelt for å beskytte mot varme og fukt.
Hvordan varmer jeg opp ovnen?Når du skal varme opp pizzaovnen starter man først med å lage et lite bål i senteret av ovnen slik at varmen fordeles likt, etter ca 20min skal veden skyves til en av sidene. Ved bruk av termostaten som sitter på utsiden av ovnen vil du kunne se når den har nådd ønsket temperatur.
Merk: For å lage en god pizza er det viktig at temperaturen er høy og at det er flammer i bålet.
Hvordan regulerer jeg varmen?Når du bruker «døren» til pizzaovnen kan du enkel bestemme om det skal bli varmere eller kaldere ved å justere hvor mye luft som slippes inn i ovnen.
Dersom du ønsker å senke temperaturen skal døren åpnes så mye som mulig, eventuelt taes helt av. Hvis du ønsker å øke temperaturen setter du på døren slik at varmen ikke slippes ut. Det er også mulig å la den stå på med et lite glipp slik at flammene til bålet ikke slukker helt.
Hvilken ved skal jeg bruke?Vanligvis er den beste veden å bruke til matlaging i ovn bøk eller eik, for maksimal effekt er det lurt å kombinere begge typene. Bøk har en veldig intens aroma og når den blandes med eik gir den maten en meget spesiell smak.
Det beste valget er å brenne eik først for å nå de høye temperaturene og deretter legge til bøk for å holde varmen i gang før du steker maten.
Hvilken ved skal jeg IKKE bruke? Ikke all ved er like bra å bruke, ved fra furu brenner raskt men det lager mye røyk noe som vil føre til at maten ikke smaker godt. Denne type ved vil også dekke innsiden av pipen med sot
