Ta med deg Brio for å lage en ekte Italiensk pizza på 60 sekunder!

Her er den nye gassfyrte pizzaovnen med plass til 2 pizzaer. Brio er en ovn som varmes opp så raskt at du kan spise din første pizza på bare 30 minutter.

Alfa Forni sitt team har lykkes med å produsere en ovn som er i stand til å beholde så mye varme som mulig ved å begrense varmetapet etter en grundig studie av koke-kammerets proporsjoner; på denne måten blir varmen fanget i lang tid inne i Alfa steinene som har høy tetthet slik at de når den gode temperaturen for en jevn matlaging.

Velg hvordan du skal sette opp kjøkkenkroken din med en Alfa-pizzaovn: Brio modellen kommer i toppversjonen slik at du kan plassere den på en eksisterende overflate i hagen, montere den på oppbevaringsbasen eller installere den på Alfa-multifunksjonsbordet

Hvor lang tid tar det før ovnen er varm? Våre Pizzaovner bruker et sted mellom 15 og 30min på å varme seg opp til 400-500 grader avhengig av størrelse på ovnen.

Kan jeg bare lage pizza med disse ovnene? Nei, absolutt ikke. Pizzaovnene kan brukes til så og si alt av matlaging, her kan du grille, steke og røyke mat. 

Hvor lang tid tar det å steke en pizza? Med Alfa Forni sitt design og materiale tar det kun 60-90 sekunder før pizzaen er ferdig og klar til å nytes. Materiale som blir brukt i disse ovnene er blant annet keramikk-fiber som er ideelt for å beskytte mot varme og fukt.

Hvordan varmer jeg opp ovnen?Når du skal varme opp pizzaovnen starter man først med å lage et lite bål i senteret av ovnen slik at varmen fordeles likt, etter ca 20min skal veden skyves til en av sidene. Ved bruk av termostaten som sitter på utsiden av ovnen vil du kunne se når den har nådd ønsket temperatur.

Merk: For å lage en god pizza er det viktig at temperaturen er høy og at det er flammer i bålet.

Hvordan regulerer jeg varmen?Når du bruker «døren» til pizzaovnen kan du enkel bestemme om det skal bli varmere eller kaldere ved å justere hvor mye luft som slippes inn i ovnen.

Dersom du ønsker å senke temperaturen skal døren åpnes så mye som mulig, eventuelt taes helt av. Hvis du ønsker å øke temperaturen setter du på døren slik at varmen ikke slippes ut. Det er også mulig å la den stå på med et lite glipp slik at flammene til bålet ikke slukker helt.

Hvilken ved skal jeg bruke?Vanligvis er den beste veden å bruke til matlaging i ovn bøk eller eik, for maksimal effekt er det lurt å kombinere begge typene. Bøk har en veldig intens aroma og når den blandes med eik gir den maten en meget spesiell smak.

Det beste valget er å brenne eik først for å nå de høye temperaturene og deretter legge til bøk for å holde varmen i gang før du steker maten.

Hvilken ved skal jeg IKKE bruke? Ikke all ved er like bra å bruke, ved fra furu brenner raskt men det lager mye røyk noe som vil føre til at maten ikke smaker godt. Denne type ved vil også dekke innsiden av pipen med sot