Takket være den patenterte Alfa-deflektoren kommer varme gradvis ut av pipen og sikrer fremragende prestasjoner.

Åpningen på ONE-ovnen er designet for å maksimere varmen i koke-kammeret og for å bedre rotere pizzaen inne i den.

Skaff deg ONE-ovnen akkurat nå, og ta den enkelt med hjem ved hjelp av den lille esken 77x57x47 cm.

Alfa Forni-pyrometeret viser en nøyaktig måling av temperaturen i henhold til typen tilberedning.
Døren leveres med kikkhull for kontinuerlig overvåking av matlaging, selv når den er lukket.
Koke-kammeret er laget av armert rustfritt stål.
Det doble laget med keramisk fiber-isolasjon som brukes i kommersielle ovner isolerer varme og forhindrer den ytre rammen fra å bli overopphetet.
For å bake med ONE-ovnen trenger du bare små vedkubber. Med 2 kg brensel kan du virkelig lage mat utover kvelden!
Bruk alltid trekurven for ikke å overbelaste ovnen med ved og for å styre maten på gulvet bedre.
De fire steinene til ovnsbunnen er nesten 3 cm tykke slik at de gradvis absorberer og frigjør varme for å garantere en upåklagelig matlaging.
Ovnen veier 50 kg og er produsert i Italia

Spesifikasjoner: Klikk her

Farger: Kobber

Antall pizzaer: 1

Mengde deig: 1 til 2kg

Maks Temperatur: 500° C

Brensel: Ved

Vekt: 54kg

Oppvarmingstid: 10min

Hvor lang tid tar det før ovnen er varm? Våre Pizzaovner bruker et sted mellom 15 og 30min på å varme seg opp til 400-500 grader avhengig av størrelse på ovnen.

Kan jeg bare lage pizza med disse ovnene? Nei, absolutt ikke. Pizzaovnene kan brukes til så og si alt av matlaging, her kan du grille, steke og røyke mat. 

Hvor lang tid tar det å steke en pizza? Med Alfa Forni sitt design og materiale tar det kun 60-90 sekunder før pizzaen er ferdig og klar til å nytes. Materiale som blir brukt i disse ovnene er blant annet keramikk-fiber som er ideelt for å beskytte mot varme og fukt.

Hvordan varmer jeg opp ovnen?Når du skal varme opp pizzaovnen starter man først med å lage et lite bål i senteret av ovnen slik at varmen fordeles likt, etter ca 20min skal veden skyves til en av sidene. Ved bruk av termostaten som sitter på utsiden av ovnen vil du kunne se når den har nådd ønsket temperatur. Merk: For å lage en god pizza er det viktig at temperaturen er høy og at det er flammer i bålet.

Hvordan regulerer jeg varmen?Når du bruker «døren» til pizzaovnen kan du enkel bestemme om det skal bli varmere eller kaldere ved å justere hvor mye luft som slippes inn i ovnen. Dersom du ønsker å senke temperaturen skal døren åpnes så mye som mulig, eventuelt taes helt av. Hvis du ønsker å øke temperaturen setter du på døren slik at varmen ikke slippes ut. Det er også mulig å la den stå på med et lite glipp slik at flammene til bålet ikke slukker helt.

Hvilken ved skal jeg bruke?Vanligvis er den beste veden å bruke til matlaging i ovn bøk eller eik, for maksimal effekt er det lurt å kombinere begge typene. Bøk har en veldig intens aroma og når den blandes med eik gir den maten en meget spesiell smak.

Det beste valget er å brenne eik først for å nå de høye temperaturene og deretter legge til bøk for å holde varmen i gang før du steker maten.

Hvilken ved skal jeg IKKE bruke? Ikke all ved er like bra å bruke, ved fra furu brenner raskt men det lager mye røyk noe som vil føre til at maten ikke smaker godt. Denne type ved vil også dekke innsiden av pipen med sot.